营销重要还是产品重要?

发布时间: 2021.03.30       阅读量:

很多初入餐饮界的小白,总是会问:营销重要还是产品重要?其实这个问题,没有标准答案。但在绝大部分人眼里,好的产品和好的营销,一样重要,只有二者兼得才能把餐饮做好。

比如说一家即将开业的餐厅,营销做的非常好,在各大短视频平台、其他网站等都做了开业预热,这样一来,虽然迅速提高了知名度,但同时也提高了消费者的期待值,如果没有好的产品支撑,那也只能吸引顾客第一次前来消费,基本没有人会愿意来第二次。反之,产品做的再好,但是营销做的不好,甚至不做营销,那同样也无法迅速占领市场,只有好产品结合好的营销才能打开市场,建立用户粘度。

营销重要还是产品重要?(图1) 

 

俗话说得好,酒香不怕巷子深。但这句话放在现在,真的已经不适合餐饮市场了。近几年,随着互联网的快速成长,餐饮行业都开始借助一些自媒体来给自家做营销,快手、抖音、微博等,随处可见一些餐厅的推广,其实这样的现象对于有些专注于产品本身的餐饮店是非常不公平的,但是现在就是互联网时代,与时俱进才能保证餐厅活的更久,要么学习他们的营销方式 ,要么就看别人挣钱。

在竞争这么激烈的餐饮市场中,很有可能会导致“劣质驱除良质”。但要从长远的角度来看,过度注重品牌营销的在餐饮行业并不能长久待下去,反而是那些注重产品本身的餐饮品牌做的时间要更久一些。

归根结底,再好的一个产品,也需要有人去宣传推广,适当的营销推广不仅可以帮助品牌提高知名度,还可以帮助餐饮行业的转型、发展,从而获得更好的品牌声誉。但是,与过去相比,现在的餐饮人少了一份对美食的敬畏之心,能沉下来做匠心的太少了,而是一味讲究快节奏、高效率,营销的成分越来越重。当然,年轻人的喜好就是如此,只要能受市场欢迎,这样做也无可厚非。但就算推广营销做的再好,如果没有优质的产品来进行支撑,那餐饮也走不远。


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